冷藏中的臭氧發(fā)生器系統(tǒng)具有多種優(yōu)勢(shì)。臭氧是一種具有抗菌特性的強(qiáng)大消毒劑，可以有效滅活細(xì)菌孢子、霉菌、酵母菌、原生動(dòng)物和病毒。通過(guò)使用臭氧，冷藏室操作員可以減少對(duì)化學(xué)消毒劑的依賴(lài)，大限度地減少浪費(fèi)并節(jié)省能源。臭氧系統(tǒng)已被證明可以提高食品安*，并在儲(chǔ)存和加工過(guò)程中延長(zhǎng)許多類(lèi)型食品的保質(zhì)期，例如海鮮，肉類(lèi)，水果和蔬菜。臭氧的另一個(gè)關(guān)鍵優(yōu)點(diǎn)是它不會(huì)留下殘留物，也不會(huì)影響儲(chǔ)存食物的味道、氣味或質(zhì)量。臭氧系統(tǒng)易于安裝在現(xiàn)有的冷庫(kù)空氣處理系統(tǒng)中。
　　以下是有關(guān)如何使用臭氧發(fā)生器臭氧系統(tǒng)的步驟：
　　確定適當(dāng)?shù)某粞鯘舛龋河行璧某粞鯘舛热Q于冷藏室的大小和預(yù)期用途。
　　選擇合適的臭氧發(fā)生器：市場(chǎng)上有許多類(lèi)型的臭氧發(fā)生器，從小型便攜式設(shè)備到大型工業(yè)級(jí)發(fā)生器。選擇適合冷藏室大小和預(yù)期用途的發(fā)電機(jī)。
　　讓臭氧發(fā)揮作用：讓臭氧在冷藏室中循環(huán)建議的時(shí)間。治療的持續(xù)時(shí)間將取決于冷藏室的大小和預(yù)期用途。
　　給冷藏室通風(fēng)：處理完成后，對(duì)冷藏室進(jìn)行通風(fēng)以去除任何殘留的臭氧。打開(kāi)所有門(mén)窗，使用風(fēng)扇在整個(gè)空間內(nèi)循環(huán)新鮮空氣。
　　臭氧發(fā)生器臭氧可用于改善冷藏室中各種產(chǎn)品的儲(chǔ)存和保質(zhì)期。例如，臭氧可以對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行消毒并防止有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。它還可以減少因變質(zhì)而造成的損失，提高肉的嫩度和保質(zhì)期。就魚(yú)類(lèi)而言，臭氧可以消除冷藏室中的微生物，防止食品腐爛和消費(fèi)者患病。它還可以對(duì)魚(yú)進(jìn)行除臭，減少氨排放，穩(wěn)定pH值，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。